Wij achten de volgende informatie essentieel voor elke bierliefhebber die onze bieren aankoopt of consumeert. Voor bieren met een alcoholpercentage gelijk aan of hoger dan 10% Alc.Vol. hoeft er wettelijk gezien geeneens een minimale houdbaarheidsdatum vermeld te staan op het bieretiket.

De Regelgeving

Volgens de Europese Verordening (EU) nr. 1169/2011 (Bijlage X, punt 1, sub d) is de vermelding van een datum van minimale houdbaarheid („te gebruiken tot .…”) niet vereist voor:

“…dranken met een alcoholvolumegehalte van 10 % of meer.”

Bron: “Bekijk hier de volledige Verordening (EU) nr. 1169/2011“

Waarom wij geen einddatum vermelden:

Onze bieren zijn levende producten wegens niet gefilterd noch gepasteuriseerd. De afwezigheid van een einddatum heeft naast de verordening twee belangrijke redenen:

• Natuurlijke Conservering: Bij een alcoholpercentage van minimaal 10% fungeert de alcohol als een natuurlijk conserveermiddel, waardoor microbiologisch bederf nagenoeg onmogelijk is.

• Smaakevolutie: Deze bieren zijn gebrouwen om te rijpen. Net als een goede vintage wijn evolueren ze op eikenhouten vat en in de fles; de smaken versmelten en winnen aan complexiteit over de jaren. Een vaste einddatum zou de potentie van deze bewaarbieren tekortdoen.

Ons advies: Bewaar onze bieren bij voorkeur koel en donker. Zo kunt u zelf bepalen op welk moment in de evolutie u het bier het liefst consumeert.