Auteur: urbs

De Untappd Awards voor De Struise Brouwers

Quote Untappd:

“Untappd presenteert met trots de eerste Untappd Community Awards, waarbij de beste brouwerijen en bieren worden geëerd zoals gekozen door onze 11 miljoen gebruikers in 2023! Hoewel veel brouwerijen wereldwijd uitzonderlijke brouwsels produceren, hebben we geluisterd naar feedback en streven we ernaar om uitstekende bieren in de schijnwerpers te zetten.

Deze prijzen erkennen de beste bieren in verschillende stijlen, en de criteria om mee te doen worden hieronder beschreven.

In ons eerste jaar erkennen we de top drie bieren in kwalificerende stijlen in alle 50 Amerikaanse staten, Washington D.C. en de 50 landen met de hoogste check-ins van 2023. Van de 1,5 miljoen beoordeelde bieren ontving slechts 1,65% (25.302) een prijs, met een indrukwekkende 30% van de brouwers (7.427) die winnende brouwsels produceerden!

Ontdek de winnende bieren in jouw omgeving en favoriete stijlen, en bezoek vervolgens de brouwerijen achter deze uitzonderlijke dranken. Vergeet niet om in te checken op Untappd!”

Winnende Bieren:

Donker Bier:

Gouden Medaille: Pannepot Vintage Ale

Een meesterwerk van Belgisch brouwen, Pannepot Vintage Ale pronkt met rijke, moutige smaken met tonen van donker fruit, karamel en kruiden. Zijn fluweelachtige textuur en verwarmende alcoholgehalte maken herleiden tot puur genot.
Untappd – Pannepot Vintage Ale
De Untappd Awards voor De Struise Brouwers 1

 

Belgisch Bruin bier:

Bronzen Medaille: Pannepot Vintage 2017

Met zijn diepe mahoniekleur en complexe smaakprofiel biedt Pannepot Vintage 2017 een harmonieuze mix van geroosterde mouten, gedroogd fruit en subtiele Belgische gistkarakter. Een ware belichaming van de Belgische brouwtraditie.
Untappd – Pannepot Vintage 2017
De Untappd Awards voor De Struise Brouwers 3

 

Vries-extractie (Eisbock) Bier:

Gouden Medaille: Black Damnation V – Double Black

Dit gedurfde en robuuste brouwsel ondergaat een uniek vries-extractie proces, resulterend in geïntensiveerde smaken van pure chocolade, espresso en geroosterde mout. Een decadente traktatie voor de zintuigen.
Untappd – Black Damnation V – Double Black
De Untappd Awards voor De Struise Brouwers 5

 

Zilveren Medaille: Black Damnation XI – Special Kay

Met precisie en finesse gemaakt, combineert Special Kay de zachtheid van een stout met de complexiteit van een Belgisch bier. Lagen van karamel, toffee en eikenhout vermengen zich moeiteloos, en laten een blijvende indruk achter.
Untappd – Black Damnation XI – Special Kay
De Untappd Awards voor De Struise Brouwers 7

 

Vat-gerijpte bieren:

Gouden Medaille: Pannepot Special Reserva Old Fisherman’s Ale Aged On Oak

Perfect gerijpt in eiken vaten, straalt dit eerbiedwaardige bier verfijning uit met zijn genuanceerde smaken van vanille, bourbon en gedroogd fruit. Elke slok is een reis door de tijd, die de meesterlijkheid van het vaten verouderen tentoonstelt.
Untappd – Pannepot Special Reserva Old Fisherman’s Ale Aged On Oak
De Untappd Awards voor De Struise Brouwers 9

 

Belgische Stout:

Gouden Medaille: Black Damnation XXVIII – Van Poucke Stout (Vintage 2019)

Een waar genot voor fijnproevers, Van Poucke Stout balanceert gedurfde geroosterde tonen met hints van donker fruit, drop en eikenhout. Zijn fluweelzachte textuur en langdurige nasmaak maken het een opvallende verschijning onder Belgische stouts.
Untappd – Black Damnation XXVIII – Van Poucke Stout (Vintage 2019)
De Untappd Awards voor De Struise Brouwers 11

 

Zilveren Medaille: Twenty Two – verjaardagsbier

Ter ere van twee decennia brouwexcellentie, is Twenty Two Anniversary Ale een symfonie van smaken, met lagen van chocolade, karamel en espresso die op de tong dansen. Een getuigenis van het blijvende erfgoed van de brouwerij.
Untappd – Twenty Two Anniversary Ale
De Untappd Awards voor De Struise Brouwers 13

 

Bronzen Medaille: Black Albert

Gedurfd en krachtig, Black Albert eist de aandacht op met zijn robuuste smaken van espresso, pure chocolade en gedroogd fruit. Zijn volle karakter en aanhoudende bitterheid maken het een favoriet onder stout-liefhebbers.
Untappd – Black Albert
De Untappd Awards voor De Struise Brouwers 15

 

Stout – Imperial / Dubbel koffie:

Zilveren Medaille: Black Damnation IV – Coffee Club

Een eerbetoon aan de boon, Coffee Club verrast met zijn intense koffiearoma en rijke, fluweelzachte textuur. Tonen van pure chocolade, karamel en geroosterde mout blijven hangen op de tong, waardoor een werkelijk weelderige ervaring ontstaat.
Untappd – Black Damnation IV – Coffee Club
De Untappd Awards voor De Struise Brouwers 17

 

Russian Imperial Stout:

Gouden Medaille: Black Damnation XXV – Black Nuts

Doordrenkt met de essentie van geroosterde noten, biedt Black Nuts een symfonie van smaken, met hints van chocolade, vanille en karamel die verweven zijn met de robuuste basis van geroosterde mout. Een decadent brouwsel dat een blijvende indruk achterlaat.
Untappd – Black Damnation XXV – Black Nuts
De Untappd Awards voor De Struise Brouwers 19

 

Zilveren Medaille: Cuvée Delphine (2013)

Cuvée Delphine is een meesterwerk van een Russische Imperial Stout. Zijn rijke, fluweelzachte textuur en complexe smaken van pure chocolade, gedroogd fruit en eikenhout maken het een waar genot.
Untappd – Cuvée Delphine (2013)
De Untappd Awards voor De Struise Brouwers 21

 

Winter Bier:

Gouden Medaille: Tsjeeses Reserva BBA (Bourbon Barrel Aged)

Perfect gerijpt in bourbon vaten, straalt Tsjeeses Reserva BBA warmte en verfijning uit. Zijn complexe smaken van bourbon, karamel en kruiden worden in evenwicht gehouden door een gladde, fluweelzachte textuur, waardoor het de perfecte winterse verwennerij is.
Untappd – Tsjeeses Reserva BBA (Bourbon Barrel Aged)
De Untappd Awards voor De Struise Brouwers 23

 

We heffen ons glas op deze opmerkelijke prestaties op Untappd. Elk bekroond bier is een getuigenis van hun meesterschap in de brouwkunst en een viering van de Belgische brouwtraditie. Proost op excellentie, en mag onze reis doorgaan met het inspireren van bierliefhebbers over de hele wereld.

Unveiling the Untappd Victories for De Struise Brouwers

Untappd proudly presents the inaugural Untappd Community Awards, honoring top breweries and beers as chosen by our 11 million users in 2023! While many breweries worldwide craft exceptional brews, we’ve listened to feedback and aim to spotlight outstanding non-IPAs and barrel-aged stouts. These awards recognize the best beers across various styles, with eligibility criteria outlined below.

In our debut year, we’re recognizing the top three beers in qualifying styles across all 50 U.S. states, Washington, D.C., and the 50 countries with the highest check-ins from 2023. Out of 1.5 million rated beers, only 1.65% (25,302) received awards, with an impressive 30% of brewers (7,427) producing winning brews!

Explore the winning beers in your area and favorite styles, then visit the breweries behind these exceptional drinks. Remember to check them in on Untappd!

 

Winning Beers:

Dark Ale:

Golden Medal: Pannepot Vintage Ale

A masterpiece of Belgian brewing, Pannepot Vintage Ale boasts rich, malty flavors with notes of dark fruit, caramel, and spices. Its velvety texture and warming alcohol content make it a delight to savor.
Untappd – Pannepot Vintage Ale
Unveiling the Untappd Victories for De Struise Brouwers 25

 

Belgian Brown Ale:

Bronze Medal: Pannepot Vintage 2017

With its deep mahogany hue and complex flavor profile, Pannepot Vintage 2017 offers a harmonious blend of roasted malts, dried fruits, and subtle Belgian yeast character. A true embodiment of Belgian brewing tradition.
Untappd – Pannepot Vintage 2017
Unveiling the Untappd Victories for De Struise Brouwers 27

 

Freeze-distilled Beer:

Golden Medal: Black Damnation V – Double Black

This bold and robust brew undergoes a unique freeze-distillation process, resulting in intensified flavors of dark chocolate, espresso, and roasted malt. A decadent treat for the senses.
Untappd – Black Damnation V – Double Black
Unveiling the Untappd Victories for De Struise Brouwers 29

 

Silver Medal: Black Damnation XI – Special Kay

Crafted with precision and finesse, Special Kay combines the smoothness of a stout with the complexity of a Belgian ale. Layers of caramel, toffee, and oak mingle effortlessly, leaving a lasting impression.
Untappd – Black Damnation XI – Special Kay
Unveiling the Untappd Victories for De Struise Brouwers 31

 

Old / Stock Ale:

Golden Medal: Pannepot Special Reserva Old Fisherman’s Ale Aged On Oak

Aged to perfection in oak barrels, this venerable ale exudes sophistication with its nuanced flavors of vanilla, bourbon, and dried fruits. Each sip is a journey through time, showcasing the mastery of barrel aging.
Untappd – Pannepot Special Reserva Old Fisherman’s Ale Aged On Oak
Unveiling the Untappd Victories for De Struise Brouwers 33

 

Belgian Stout:

Golden Medal: Black Damnation XXVIII – Van Poucke Stout (Vintage 2019)

A true connoisseur’s delight, Van Poucke Stout balances bold roasted notes with hints of dark fruit, licorice, and oak. Its velvety smoothness and lingering finish make it a standout among Belgian stouts.
Untappd – Black Damnation XXVIII – Van Poucke Stout (Vintage 2019)
Unveiling the Untappd Victories for De Struise Brouwers 35

 

Silver Medal: Twenty Two Anniversary Ale

Celebrating two decades of brewing excellence, Twenty Two Anniversary Ale is a symphony of flavors, with layers of chocolate, caramel, and espresso dancing on the palate. A testament to the brewery’s enduring legacy.
Untappd – Twenty Two Anniversary Ale
Unveiling the Untappd Victories for De Struise Brouwers 37

 

Bronze Medal: Black Albert

Bold and assertive, Black Albert commands attention with its robust flavors of espresso, dark chocolate, and dried fruits. Its full-bodied character and lingering bitterness make it a favorite among stout enthusiasts.
Untappd – Black Albert
Unveiling the Untappd Victories for De Struise Brouwers 39

 

Stout – Imperial / Double Coffee:

Silver Medal: Black Damnation IV – Coffee Club

A homage to the bean, Coffee Club delights with its intense coffee aroma and rich, velvety texture. Notes of dark chocolate, caramel, and roasted malt linger on the palate, creating a truly indulgent experience.
Untappd – Black Damnation IV – Coffee Club
Unveiling the Untappd Victories for De Struise Brouwers 41

 

Russian Imperial Stout:

Golden Medal: Black Damnation XXV – Black Nuts

Infused with the essence of roasted nuts, Black Nuts offers a symphony of flavors, with hints of chocolate, vanilla, and caramel intertwining with the robust base of roasted malt. A decadent brew that leaves a lasting impression.
Untappd – Black Damnation XXV – Black Nuts
Unveiling the Untappd Victories for De Struise Brouwers 43

 

Silver Medal: Cuvée Delphine (2013)

Cuvée Delphine is a masterpiece of Russian Imperial Stout. Its rich, velvety texture and complex flavors of dark chocolate, dried fruit, and oak make it a true delight to savor.
Untappd – Cuvée Delphine (2013)
Unveiling the Untappd Victories for De Struise Brouwers 45

 

Winter Ale:

Golden Medal: Tsjeeses Reserva BBA (Bourbon Barrel Aged)

Aged to perfection in bourbon barrels, Tsjeeses Reserva BBA exudes warmth and sophistication. Its complex flavors of bourbon, caramel, and spices are balanced by a smooth, velvety texture, making it the perfect winter indulgence.
Untappd – Tsjeeses Reserva BBA (Bourbon Barrel Aged)
Unveiling the Untappd Victories for De Struise Brouwers 47

 

We raise a glass to these remarkable achievements on Untappd! Each award-winning beer is a testament to their mastery of the brewing arts and a celebration of Belgian brewing tradition.
Cheers to excellence, and may our journey continue to inspire beer lovers around the world.

Brewscovery 2.0: Proef, Verblijf en Ontdek de nieuwste upgrades op onze website

Hop snel naar onze vernieuwde online oase! We zijn enthousiast om wat schuimende updates te delen die jouw ervaring brouwificeren. Een opvallend element is onze interactieve kaart – de gids om jouw bezoek te verbeteren. Doe met ons mee terwijl we hoppen door de toegevoegde locaties, met de nadruk op cafés, restaurants, accommodaties en andere sprankelende plekken die je niet wilt missen.

Hopvriendelijke navigatie: De brouwmeesterskaart

Onze geüpgradede site heeft nu een interactieve kaart op de contactpagina, jouw betrouwbare gids voor de omgeving. Deze kaart is ambachtelijk gemaakt voor zowel de lokale bevolking als de avonturiers, waardoor navigatie zo vlot verloopt als een goed getapt biertje.

Ochtend-roes: Koffiehoekjes voor elk smaakpalet

Op zoek naar een plek voor jouw koffie of een gezellig babbel met vrienden? Onze kaart belicht de beste cafés in de buurt. Van ambachtelijke bieren tot koffiehoekjes, vindt aanbevelingen voor elk smaakpalet. Klik op de markers voor meer informatie.

Brewscovery 2.0: Proef, Verblijf en Ontdek de nieuwste upgrades op onze website 49

Culinaire feesten: Restaurant Hopspots

Ga op een culinaire reis met onze restaurant hopspots. De kaart onthult toprestaurants, zodat je toegang hebt tot een verscheidenheid aan smaken. Of je nu zin hebt in een gastronomische ervaring of een snelle hap, onze suggesties laten je niet in de steek. Verken de levendige culinaire scène en ontdek verborgen pareltjes met slechts één klik.

Brewscovery 2.0: Proef, Verblijf en Ontdek de nieuwste upgrades op onze website 51

Hoppy gastvrijheid: Accommodaties voor elke reiziger

Overnachting plannen? Onze website dient nu als jouw met bier gevuld kompas, dat je naar de beste plekken leidt om je hoofd neer te leggen. Van vakantiehuizen tot gezellige b&b’s, de kaart biedt accommodaties voor elke smaak en elk budget.

Verder dan de basis: Sprankelende stops

Onze toewijding om jouw ervaring te verbeteren gaat verder dan de basis. De kaart is bezaaid met markers die wijzen naar must-visit plekken zoals lokale attracties en entertainmentlocaties. Ontdek verborgen pareltjes en stel een reisschema samen dat de essentie van de regio vastlegt.

 

Met deze hoppy updates nodigen we je uit om onze website te verkennen en gebruik te maken van de interactieve kaart vol met tips. Of je nu een lokale hopliefhebber bent of een reiziger, onze verbeterde website staat klaar om jouw reis zo smaakvol te maken als een perfect uitgebalanceerd bier. Dus spring erin, geniet en laat de bieravonturen beginnen! Proost!

Brewscovery 2.0: Sip, Stay and Play with our website’s latest upgrades

Hop on over to our revamped online oasis! We’re thrilled to pour out some frothy updates that’ll hoppify your experience. Standout among them is our interactive map – the guide to enhance your visit. Join us as we hop through the added locations, focusing on cafes, restaurants, accommodations and other sparkling spots you don’t want to miss out on.

Hop-Friendly navigation: The brewmaster’s map

Our upgraded site now features an interactive map on the contact page, your trusty guide to the surroundings. This map is crafted for both locals and wanderlusters, making navigation as smooth as a well-poured pint.

Morning buzz: Cafes for every palate

Need a spot for your morning brew or a cozy chat with a friend? Our map highlights the top cafes nearby. From crafty beers to the coffee corners, find recommendations to suit every palate. Click those markers for more info.

Brewscovery 2.0: Sip, Stay and Play with our website's latest upgrades 53

Culinary feasts & brewery bites: Restaurant Hopspots

Embark on a culinary journey with our restaurant hopspots. The map reveals top dining spots, ensuring you have access to a variety of flavors. Whether you’re in the mood for a fine dining experience or a casual bite with a side dish of hops, our recommendations have got you covered. Explore the vibrant culinary scene and uncover hidden gems with just a click.

Brewscovery 2.0: Sip, Stay and Play with our website's latest upgrades 55

Hoppy hospitality: Accommodations crafted for every traveler

Planning an overnighter? Our website now serves as your ale-filled compass, guiding you to the best places to rest your head. From holiday home’s to cozy bed and brews, the map features accommodations for every taste and budget.

Beyond the basics: Fizzy stops

Our commitment to enhance your experience goes beyonds the basics. The map is sprinkled with markers pointing to must-visit places like local attractions and entertainment venues. Uncover hidden gems and create an itinerary that captures the essence of the area.

 

With these hoppy updates, we invite you to explore our website and tap into the interactive map filled with tips. Whether you’re a local hophead or a traveler, our upgraded website is here to make your journey as flavorful as a perfectly balanced beer. So hop in, savor the vibes and let the ale adventures begin! Cheers!

Black Albert, Batch “0”

Aanstaande 14 juli geven we Black Albert weer vrij.
Versie: Batch “0”. We verwijzen hiermee naar de eerste versie die ooit werd gebrouwen in 2007 en volgens het origine recept van toen.
“Treed dieper in de donkere krochten van de hel, dieper dan het zwartste plekje van je ziel aankan en neem deze duivelse nectar tot je. Laat zijn walmende duivelslucht je communiezieltje verbleken en zijn zwarte pek je vermaledijde aderen vullen”.
Quote gepikt van Belgianbeergeek.be 🙂

Black Albert, Batch "0" 57

Next July 14th, we’re releasing Black Albert again.
Version: Batch “0”. We are referring to the first version ever brewed in 2007 and according to the original recipe of that time.
“Enter deeper into the dark pits of hell, deeper than the blackest spot of your soul can handle, and take this devilish nectar to you. Let his disgusting air of devil fade your communion soul and his black pitch fill your damned veins”.
Quote nicked from Belgianbeergeek.be 🙂

Struise lijstjes

640.000 bieren van meer dan 33.000 brouwerijen over de hele wereld. Toen Struise in 2001 begon met zijn brouwactiviteiten, waren er nauwelijks 3500 brouwerijen en 35.000 bieren wereldwijd. Dit illustreert de explosieve groei van dit werelderfgoedproduct. Wij zijn dan ook verheugd en dankbaar te vernemen dat we, samen met nog 7 andere Belgische brouwerijen, opnieuw zijn opgenomen in de Top 100 van beste brouwerijen ter wereld. Langs deze weg willen we dan ook iedereen feliciteren die, van dichtbij of veraf, betrokken is bij en bijdraagt aan onze ambacht.

Struise lijstjes 59

 

https://www.ratebeer.com/ratebeerbest/…/best-brewers-top-100

640,000 beers from more than 33,000 breweries around the world. When Struise began its brewing activities in 2001, there were barely 3,500 breweries and 35,000 beers worldwide. This illustrates the explosive growth of this world heritage product. We are therefore delighted and grateful to learn that, once again, we are among the Top 100 best breweries in the world, alongside seven other Belgian breweries. Through this opportunity, we would like to congratulate everyone who is involved in and contributes to this craft, whether near or far.

640 000 bières provenant de plus de 33 000 brasseries à travers le monde. Lorsque Struise a commencé ses activités brassicoles en 2001, il y avait à peine 3 500 brasseries et 35 000 bières dans le monde. Cela témoigne de l’explosion de la popularité de ce produit patrimonial à l’échelle mondiale. Nous sommes donc ravis et reconnaissants d’apprendre que, cette fois encore, nous figurons parmi les 100 meilleures brasseries au monde, aux côtés de sept autres brasseries belges. Par cette occasion, nous tenons à féliciter tous ceux qui, de près ou de loin, sont impliqués dans cette profession et contribuent à son succès.

Het Struise Bos

Het Struise Bos 61

Binnen het kader van de nieuwe Europese Green Deal hebben wij beslist om ook een versnelling hoger te schakelen. Alhoewel we reeds 8 jaar CO2 neutraal zijn via gecertifieerde compensaties, alsook het effectief reduceren van onze voetafdruk, moeten wij verder vooruitblikken in de toekomst om onze opgebouwde voorsprong te kunnen behouden.

Vanaf vandaag dragen we maandelijks bij aan klimaatprojecten die voldoen aan de hoogste standaarden en die onafhankelijk gecertificeerd zijn. Dit zijn bijvoorbeeld de Gold Standard en de VCS (Verified Carbon Standard) gecertificeerde klimaatprojecten.

Via onderstaande link kan je alvast een kijkje nemen naar onze klimaat positieve acties. U kan er zowel onze compensaties online volgen, als het aantal bomen die wij planten en diverse andere projecten waar wij onze kleine schouders onder steken.

Indien u onze filosofie en brouwerij genegen bent, kan u ons op dezelfde pagina ook bijstaan met de aanplant van een eigen boom. Uw boom krijgt een gecertificeerd nummer, uw naam en de plaats waar die wordt aangeplant. Deze boom heeft een blijvende positieve impact op onze dagelijkse voetafdruk, die wij via onze blog, jaarlijks gieten in een transparant emissie rapport.

 

We offset our carbon footprint via Offset Earth

 

Dans le cadre du nouveau Green Deal européen, nous avons également décidé de passer à une vitesse supérieure. Bien que nous soyons neutres en CO2 depuis 8 ans grâce à des compensations certifiées, tout en réduisant efficacement notre empreinte écologique, nous devons regarder plus loin dans l’avenir afin de maintenir notre avance établie.

Dès aujourd’hui, nous contribuons mensuellement à des projets climatiques qui répondent aux normes les plus élevées et qui sont certifiés de manière indépendante. Il s’agit notamment des projets climatiques certifiés Gold Standard et VCS (Verified Carbon Standard).

En cliquant sur le lien ci-dessus, vous pouvez d’ores et déjà jeter un coup d’œil à nos actions en faveur du climat. Vous pouvez suivre nos compensations en ligne, ainsi que le nombre d’arbres que nous plantons et divers autres projets où nous mettons toute notre force dans la roue.

Si vous appréciez notre philosophie et notre brasserie, vous pouvez également nous aider sur la même page avec la plantation de votre propre arbre. Votre arbre recevra un numéro certifié, votre nom et l’endroit où il sera planté. Cet arbre a un impact positif durable sur notre empreinte quotidienne, que nous publions chaque année sur notre blog dans un rapport d’émissions transparent.

We offset our carbon footprint via Offset Earth

Within the framework of the new European Green Deal, we have decided to also shift up a gear. Although we have been CO2 neutral for 8 years through certified offsets, as well as effectively reducing our footprint, we need to look further into the future in order to maintain our established lead.

As of today, we contribute monthly to climate projects that meet the highest standards and are independently certified. These include the Gold Standard and the VCS (Verified Carbon Standard) certified climate projects.

Through the above link you can take a look at our climate positive actions. You can follow our compensations online, as well as the number of trees we plant and various other projects where we put our small shoulder to the wheel.

If you like our philosophy and brewery, you can also assist us on the same page with the planting of your own tree. Your tree will be given a certified number, your name and the place where it was planted. This tree has a lasting positive impact on our daily footprint, which we cast annually through our blog in a transparent emissions report.

Sponsoring goed doel

Wat per 15 juli 2019 nog advertentiewerving bleek, wordt binnenkort werkelijkheid. Een 60-tal bedrijven uit Vleteren en Lo-Reninge zetten hun financiële schouders onder een heel mooi project, tezamen met beide Gemeentebesturen, Familiehulp en Special Ad. Weldra zal het zorgproject “Zorg in de Binnentuin” gratis kunnen beschikken over deze prachtige Minibus (CNG) met rolstoellift.

Sponsoring goed doel 79

Sponsoring goed doel 81 Sponsoring goed doel 83

 

Microbiologie bij Struise

Invisible Sentinel, Inc., (Biomérieux), een globaal moleculair oplossingsbedrijf dat eersteklas microbiële detectietools levert om kwaliteitsprocessen te bevorderen, heeft de valideringsfase van brewPAL afgerond, aangedreven door Veriflow®, met de steun van belangrijke partners die de technologie ook met succes hebben geïmplementeerd bij hun brouwerijen.

Dit innovatief product werd ontwikkeld in samenwerking met Victory Brewing Company (Downingtown, PA) om de detectie van Pediococcus en Lactobacillus in minder dan drie uur van het monster te detecteren en zo in elk stadium van het brouwproces tot resultaat te komen. Formele validatiepartners zijn onder andere Yards Brewing Company (Philadelphia, PA), Weyerbacher Brewing Company (Easton, PA), Russian River Brewing Company (Santa Rosa, CA), KettleHouse Brewing Company (Missoula, MT).

BrewPAL is snel geïmplementeerd in de kwaliteitscontrole protocollen van ambachtelijke brouwerijen en het bedrijf werkt momenteel samen met toonaangevende wereldwijde bierproducenten om de technologie te integreren in hun multi-site activiteiten. De Struise Brouwers zijn dan ook de eerste brouwerij in België om dit systeem te implementeren.

Door het grote vermogen van de technologie om het brouwkwaliteitsparadigma te verschuiven van een reactieve naar een preventieve aanpak, is de productpijplijn bij Biomérieux uitgebreid met detectie-instrumenten voor extra microben.

Microbiologie bij Struise 85

 

 

 

Microbiologie bij Struise 87

 

Scroll to top