Clash Of The Titans Reserva
12% Alc.Vol. - 33 cl fles beschikbaar - 75 cl fles, 10 & 20 lt Keykeg (Uitverkocht)
Clash of the Titans:
Een Alpien-Vlaamse Brouw-odyssee:
De Clash of the Titans-serie is een conceptuele samenwerking tussen de Zwitserse craft-pioniers van Hoppy People en de Struise Brouwers. Dit project, ontstaan in 2016, dient als een “nature vs. nurture”-experiment. Het onderzoekt hoe extreme omgevingsfactoren en diverse eikenhouten vatenrijping, één basisrecept transformeren tot een complex meesterwerk.
Het Concept: Hoogte vs. Zeeniveau
De kern van het project richt zich op de vraag hoe atmosferische druk en temperatuur het rijpingsproces op vat beïnvloeden. Om dit te testen, splitsten de brouwerijen de rijping van een krachtige Barleywine-basis op tussen twee totaal verschillende locaties:
De Zwitserse Alpen: Gerijpt op een extreme hoogte van 2.364 meter in de berggalerij van de Grande Dixence-dam, de hoogste electro stuwdam van Europa.
De Vlaamse Velden: Gerijpt op zeeniveau in de traditionele barrelroom van De Struise in Oostvleteren.
De Special & Grand Reserva’s
Hoewel het project verschillende variaties kent, vormen de Special Reserva en Grand Reserva de absolute hoogtepunten van de serie. Deze edities zijn verfijnde huwelijken van verschillende rijpingspaden:
Clash of the Titans – Special Reserva (12,6% alc.): Gedurende 36 maanden gerijpt bij De Struise op GG Speyside Whiskyvaten (Rothes, Schotland) en PX Sherryvaten (Jerez, Spanje), om daarna te worden geblend met de Zwitserse Grand Cru-versie.
Clash of the Titans – Grand Reserva (2018): Gedurende 36 maanden gerijpt op Provins wijnvaten (Wallis, Zwitserland) en Oloroso Sherryvaten, geblend met de Zwitserse componenten die op grote hoogte zijn gerijpt.
Untappd Link:
De Struise Brouwers Belgische edities:
Clash of the Titans (Core/Base) – The original experiment.
Clash of the Titans – Special Reserva – 36-month Speyside & PX Sherry blend.
Clash of the Titans – Special Reserva (2018) – Vintage specific reserva.
Clash of the Titans – Grand Reserva (2018) – 36-month wine and Oloroso blend.
Clash of the Titans – Reserva – 1-year French Bordeaux oak maturation.
Hoppy People Zwitserland edities:
Clash of the Titans – Red Wine Barrel Edition – 28 months in red wine barrels at 2,364m.
Clash of the Titans – White Wine Barrel Edition – 28 months in white wine (Petite Arvine) barrels.
Clash of the Titans – Double Barrel Aged Edition – A massive 42-month total aging process.