Amaris Grand Cru A.K.A. The Island Fusion Reserve

Amaris Grand Cru A.K.A. The Island Fusion Reserve 1
10% Alc.Vol. - 33cl fles gelimiteerd beschikbaar.

Amaris Grand Cru: The Island Fusion Reserve is een meesterlijke samenwerking tussen De Struise Brouwers en Préaris. In tegenstelling tot de Black Damnation-serie, die een Imperial Stout-basis heeft, is de Amaris een verfijnde blend van twee Belgische donkere Quadrúpels.

De Samenstelling:
Een Huwelijk van Twee donkere Quads

Dit bier is niet één enkel brouwsel, maar een zorgvuldige “marriage” van twee topstukken:

  • Préaris Quadrupel: Het vlaggenschip van Préaris.

  • Struise Pannepeut: De iconische “Old Monk’s Ale” van De Struise Brouwers.

De Rijping:
Jamaica & Guadeloupe eikenhouten rum vaten

De subtitel “The Island Fusion Reserve” verwijst direct naar de unieke selectie vaten die voor deze specifieke release zijn gebruikt:

  • De Vaten: Een combinatie van Jamaicaanse rum vaten (bekend om hun funky, “hogo” karakter en intense esterprofiel) en Guadeloupe rum vaten (vaak gekenmerkt door een grassiger, agrarisch rum karakter).

  • Duur: Het bier heeft maar liefst 2 jaar op deze vaten gerijpt.

  • Alcoholpercentage: 10% Alc.Vol.

Smaakprofiel

Door de combinatie van de donkere, fruitige Quads en de Caribische rum vaten ontstaat een zeer gelaagd profiel:

AspectKenmerken
UiterlijkDiepbruin tot mahonie met een fijne, gebroken witte schuimkraag.
NeusRijke aroma’s van rozijnen, gedroogde vijgen en bruine suiker, doorspekt met de typische rum-funk (overrijpe banaan en kruidnagel).
SmaakEen zijdezachte textuur met tonen van karamel, melasse en vanille. De invloed van de rumvaten geeft een licht vinueus en verwarmend karakter.
MondgevoelRomig en vol, met een subtiele tannine-structuur van het hout die de zoetheid in balans houdt.

 

Struise Bier webwinkel (BNL)

Untappd link:

Scroll to top