Alc.Vol. 18% Abv

Zowat 10 jaar geleden startten we met de ontwikkeling van Kill & Destroy.  Een mastodont van een Pale Ale met een Alcohol Volume van 18% en een bitterheid van +- 300 IBU.  Toen Sugawara San van Rio Brewing Company uit Japan, één week samen met ons kwam brouwen,  vond hij het een goed idee om de K&D te rijpen op Bourbon Barrels.  De Kamikaze zag het licht omstreeks 2014, zijn barrels hebben jaren in het proeflokaal gelegen en menig foto genomen door bierliefhebbers, verspreiden zich zo de wereld rond. 

Tora Tora.

Twee jaar terug kwam David Rogiers bij ons langs. Ex Struise medewerker en fervent adept van artisanaal bier, bracht ons een lot mooie Geneverbarrels uit België en vroeg ons deze te willen vullen met een krachtig bier. Wat dacht je nou zelf, de Kill & Destroy natuurlijk. De tijd was nog maar eens rijp om een nieuwe variant te maken, de Tora Tora zag zo het licht. Tora Tora is Japans en zou voor Bliksem verrassing staan. Het Struise label mag dan ook met enige fierheid het logo "Holy Beer House" dragen, dit is het reeds super bekende merk van David.