Als kleine artisanale brouwerij is het vandaag de dag zo goed als zelfmoord om nog een pils te willen produceren. Een voortreffelijke pils en gebrouwen volgens de strikte regels van het vak: het bier moet immers langere tijd lageren en op koude temperatuur (+ 90 dagen aan 2° Celcius). Die twee parameters verhogen de productiekost nog sterker.

De Havic kwam er dan ook alleen maar op algemene vraag van ons trouw en lokaal brouwerijpubliek. Menige bierliefhebbers lusten deze tegenpool van onze hoog alcoholhoudende bieren waar Struise voor staat.

De Havic is voornamelijk een dorstlesser en een volbloed doordrinker, Licht moutig, fris hoppig en met droge afdronk.

~

As a small craft brewery, it's considered all but suicidal to want to produce a pilsner these days. Havic, however, is an exquisite pilsner brewed as per the Spartan regulations of the trade. The beer has to condition for a long time (90 days) at 2 degrees Celsius, which are two parameters that severely enhance production costs.

Havic only came to be thanks to our lovely audience at the brewery. This low-ABV counterpart to the high octane beers that Struise is known for, has since been well-liked and thoroughly enjoyed by our visitors.

The Havic is thirst-quenching and utterly drinkable. Slightly malted, fresh and hoppy and with a dry finish.