Blog

Read our latest news

CO2 besparen, deel 1 (2012)

Eén sfeer van het Atomium kan 5 ton zuivere CO2 bevatten. De gemiddelde Belg stoot ongeveer twee Atomium-sferen per jaar uit. Heel België stoot 30 miljoen Atomium-sferen per jaar uit. Stel je voor dat er 30 miljoen Atomium-sferen in de lucht zouden hangen boven ons land. We zouden het zonlicht niet meer zien.

Belgen zullen op termijn hun co2-uitstoot verplicht moeten compenseren. In 2012 kostte 1 ton te compenseren co2 gemiddeld 5 Euro.

Volgens de klimaatdoelstellingen zouden we tegen 2050 energie-neutraal moeten zijn, en zal de compensatieprijs per Ton CO2 stijgen naargelang we voortschrijden in tijd. Momenteel wordt het principe nog gehanteerd van “de vervuiler betaald”. Vanaf 2020 zal de vervuiler geconfronteerd worden met het principe “wie zijn uitstoot niet wil minderen, zal hoger getaxeerd worden”. Voorzichtige voorspellingen spreken van +- 370 € per ton tegen 2030 en een slordige 45.000 euro per ton tegen 2050.

Met deze boude vergelijking zijn we van start gegaan op ‘t Oude meisjesschooltje (alias Struise 01) in Oostvleteren. We ontvingen onze vergunning accijnzen omstreeks eind oktober 2012 en startten onze brouwzaal op. Tal van technische problemen bemoeilijkten de opstart, een kleine 5.736 liter kwam amper uit onze ketels. Met 1.056,195 gram CO2 per liter bier zouden we heel snel drastische maatregelen moeten nemen. We hadden reeds weet over diverse studies van internationale duurzame brouwerijen, die amper 200 Gr/CO2/Liter wisten te halen.

Tabel 1 & 2 tonen onze totale voetafdruk van 7,4 ton Co2 afgerond voor de productie van 5.736 liter bier. We hebben kost noch moeite gespaard om zowel alle opwaartse- als afwaartse stromen in kaart te brengen. We hebben via CO2logic een certificaat van 10 ton aangekocht om onze afdruk te helpen compenseren. Het saldo hevelen we over naar 2013.

 

CO2 besparen, deel 1 (2012) 1

CO2 besparen, deel 1 (2012) 3

CO2logic voorziet in de energiebehoeften, armoedebestrijding en bescherming van de bossen van het Virunga National Park in Noord-Kivu (Democratische Republiek Congo).

CO2 besparen, deel 1 (2012) 5 CO2 besparen, deel 1 (2012) 7

Van makala → ecomakala

Ondersteuning van de overgang naar een duurzame energievoorziening en voorkoming van ontbossing.

Het Virunga National Park en zijn unieke biodiversiteit staan onder grote druk door de bevolkingsgroei (over meerdere decennia) en de daaruit voortvloeiende groeiende energiebehoefte.

“Makala” is de naam die aan houtskool wordt gegeven. Samen met brandhout zijn ze goed voor 97% van het energieverbruik in de provincie Noord-Kivu. Makala is de meest gebruikte brandstof in stedelijke huishoudens. Noch elektriciteit noch gas zijn goed toegankelijk en de situatie zal op korte termijn niet veranderen.

Bossen zijn een essentiële hulpbron voor de productie van houtskool en de enige gemakkelijk toegankelijke bron van hout die overblijft is te vinden in het Virunga National Park.

Op dit moment wordt het leeuwendeel van de makala op de markt geproduceerd uit de natuurlijke bossen van het Virunga National Park. Aangezien het verboden is om hout uit deze bossen te oogsten, wordt de makala illegaal geproduceerd.

De energievoorziening van hout is een complexe kwestie, vooral als het gaat om het terugdringen van de ontbossing in het Virunga National Park zonder dat de prijs van makala voor huishoudens in Goma wordt verhoogd. Het eco-makalaproject is gebaseerd op de doelstelling om legaal geproduceerde, duurzame makala, ook wel eco-makala genoemd, op de markt te brengen. De makala wordt gemaakt van snelgroeiende bomen die in de perifere gebieden van het Virunga National Park zijn geplant.

Herbebossing met exploiteerbare boomplantages rond het Virunga National Park door middel van een geïntegreerd lokaal programma met belangrijke sociaal-economische nevenvoordelen voor de lokale bevolking.

 

Shark Pants release op zaterdag 2 november 2019 bij Struise

Shark Pants release op zaterdag 2 november 2019 bij Struise 11

Shark Pants

is een samenwerkingsproject met de collectieve bier-brouw-vaardigheden van 3Floyds uit Indiana USA en Struise uit Oostvleteren in België. Dit bier werd gebrouwen na het verlies van een gewaardeerde collega bij 3Floyds:

“Shark Pants! – Dit bier is de gecombineerde inspanning van De Struise Brouwers en Three Floyds Brewing Co. Op 3 mei 2011 kwam Struise naar onze Brouwerij in Indiana en we creëerden een 9% abv Double Indian Pale Ale met behulp van de Struise-huisgist met enkele medium kristal mouten en een portie haver op een berekend aantal IBU’s van 260. Hetzelfde bier werd gebrouwen bij Struise wanneer de bemanning van Three Floyds eind mei 2011 naar België overkwam. Hoewel het een geweldige tijd en een eer was om met Struise te brouwen, is er een sombere noot bij dit bier.

Onze vriend en medewerker Rich Sheppard is op 11 april 2011 overleden. Dit bier is gemaakt om zijn nagedachtenis te eren en met een deel van de opbrengst die naar zijn familie gaat. Denk er altijd aan, leef een rijk leven”.

Dit bier schenkt bloedoranje rood van kleur en heeft een krachtige neus van rijke karamelnoot, een beetje zoals de broze top van een crème brûlée die je doorbreekt tot weelderige vanille, marmelade-citrus-vruchten die het aroma feestje in de neusholten afsluit.

De smaak is een harsachtige, gebrande gekarameliseerde sinaasappel die zich aan je tanden vastklampt en wanhopig de hopaanval in elke mondhoek wil vol-houden.

Bij een flinke 260 IBU’s is het zeker bitter, maar het maskeert het echt goed door een gemoute zware body die gewoon gesmolten Sevillaanse sinaasappel-marmelade ademt.

Shark Pants release op zaterdag 2 november 2019 bij Struise 13

Honouring a colleague

Top Fan of the week …

Onze Topfan van de week is ………………………………….. Michelle, gefeliciteerd. Je hebt net een krat Struise bier gewonnen, als je tegen 20 november 2019 bij ons op de brouwerij kan zijn. U wint twee kratten Struise bier, als u tegen 20 oktober 2019 bij onze brouwerij kunt zijn. Je wint drie kratten Struise bier, als je tegen 20 september 2019 in onze brouwerij bent. Je wint VIJF kratten Struisebier als je morgen 22 augustus 2019 om 16:00 uur in onze brouwerij kunt zijn. SUCCES!


Our Topfan of the week is ……………….. Michelle, congratulations. You just won yourself one crate of Struise beer, if you can make it to our brewery by November 20th 2019. You win two crates of Struise beer, if you can make it to our brewery by October 20th 2019. You win three crates of Struise beer, if you can make it to our brewery by September 20th 2019. You win FIVE crates of Struise beer if you can make it by tomorrow August 22nd 2019, 16:00 PM to our brewery. GOOD LUCK Top Fan of the week ... 15

Wist je dat

Wist je dat…

Er dagelijks miljoenen etiketten met daarin BPA-bestandsdelen worden verkocht? Bisfenol A (BPA) is een zeer schadelijke stof, die via vele manieren in ons lichaam terecht kan komen. Daarom heeft de Europese Commissie besloten dat het gebruik van etiketten met BPA vanaf 2020 verboden wordt. Bij Struise zijn we constant bezig met het verbeteren van het milieu. Daarom gebruiken wij nu reeds BPA-vrije bier etiketten.

Scroll to top