Rootz is al langer een vaste waarde voor bierliefhebbers in het centrum van de stad. Met zijn ruime bieraanbod en toegankelijke sfeer is het een passende plek om ook enkele bieren van De Struise Brouwers terug te vinden.
We vinden het fijn om vanaf 11 april aanstaande er een Struise bier op tap te mogen bezetten, alsook enkele doordrinkers op fles.
De Struise terug bij Vinmonopolet
Op woensdag 1 april komen er twee bieren van de Belgische brouwerij beschikbaar bij Vinmonopolet.
Lasse Lukacs
Foto: Lasse L
Gepubliceerd: 30 maart 2026
De Struise Brouwers is een innovatieve Belgische microbrouwerij, opgericht in 2001 en gevestigd in Oostvleteren in de regio West-Vlaanderen. De oprichters Urbain Coutteau en Philippe Driessens – oorspronkelijk struisvogelkwekers – begonnen bier te brouwen voor de gasten op hun landelijke domein, voordat ze uitbreidden naar een volwaardige brouwerij die al snel de aandacht trok van bierliefhebbers over de hele wereld. 🍺
Ze kregen al vroeg erkenning voor hun krachtige en complexe donkere bieren, vooral de iconische Pannepot, geïnspireerd door traditionele Belgische kustbieren. Sinds 2005 heeft de brouwerij zich gespecialiseerd in vatrijping en produceert ze uitzonderlijke reeksen zoals Pannepot Reserva en Black Damnation.
De Struise behoorde tot de eersten in België die dergelijke vernieuwingen introduceerden in de craftbierwereld. Vandaag is de brouwerij gevestigd in een zorgvuldig gerestaureerd voormalig schoolgebouw dat bekendstaat als “Het Oud Schooltje”, waar zowel de brouwerij-installaties als een degustatieruimte zijn ondergebracht.
Deze unieke locatie bewaart niet alleen lokaal erfgoed, maar fungeert ook als ontmoetingsplaats voor bierliefhebbers uit de hele wereld. Door voortdurende experimenten en samenwerkingen met gerenommeerde craftbrouwerijen in Europa en de Verenigde Staten heeft De Struise een cultstatus verworven onder bierliefhebbers. 🌍
Na lange tijd zonder bieren van deze Belgische brouwerij bij Vinmonopolet zijn ze eindelijk terug in Noorwegen, en er komen binnenkort interessante releases aan — onder andere twee van de genoemde bieren in het Tilleggsutvalget al op 1 april. Uiteraard hebben wij de betreffende bieren geproefd, waarover je hieronder kunt lezen.
De Struise wordt in Noorwegen geïmporteerd door Surhet & Glede. 🍻
De Struise Brouwers
Pannepot Old Fisherman’s Ale
Belgian Strong Ale 10% 0,33l kr x
Aanvullend assortiment vanaf 1 april
Kleur: Troebel, diep roodbruin, bijna zwart met licht beige schuim.
Aroma: Geroosterde mout, koffie, melasse en gedroogd fruit richting vijgen en pruimen.
Smaak: Lichte bessenzurigheid doorheen de zoete moutbasis. Opnieuw koffie en gedroogd fruit, samen met melasse, karamel en steenfruit, plus een licht kruidig spel in de afdronk. Een hint van geoxideerde sherry wanneer het bier wat opwarmt. 🍷🍺
Dit bier is iets donkerder dan de typische Belgische ‘sterke bieren’, waar de stijlnaam van afkomstig is. Hier helt het meer over naar stout, waarbij de mout donkerder geroosterd is.
Ølportalen 8,5/10 Untappd 3,91
De Struise Brouwers
Black Damnation 35 (a.k.a. Master of Darkness V)
Bourbon Mapel Barrel Aged Imperial Stout 12% 0,75l kr
Aanvullend assortiment vanaf 1 april
Kleur: Helder, roodachtig zwart met donkerbeige schuim.
Aroma: Veel pure chocolade en dessertkoffie doorheen de zoetige moutbasis met toetsen van ahornsiroop en bourbon.
Smaak: De zoete ahornsiroop domineert, maar er is een mooi samenspel met de vanillegedreven tonen van de bourbonvaten, samen met pure chocolade en dessertkoffie afkomstig van de geroosterde mout. 🍫☕
Goed gebalanceerde smaken waarbij het bier zich mooi kan tonen dankzij de vatrijping. 🍁🍺
Ølportalen 9,25/10 Untappd 4,11
Wij achten de volgende informatie essentieel voor elke bierliefhebber die onze bieren aankoopt of consumeert. Voor bieren met een alcoholpercentage gelijk aan of hoger dan 10% Alc.Vol. hoeft er wettelijk gezien geeneens een minimale houdbaarheidsdatum vermeld te staan op het bieretiket.
Volgens de Europese Verordening (EU) nr. 1169/2011 (Bijlage X, punt 1, sub d) is de vermelding van een datum van minimale houdbaarheid („te gebruiken tot .…”) niet vereist voor:
“…dranken met een alcoholvolumegehalte van 10 % of meer.”
Bron: “Bekijk hier de volledige Verordening (EU) nr. 1169/2011“
Onze bieren zijn levende producten wegens niet gefilterd noch gepasteuriseerd. De afwezigheid van een einddatum heeft naast de verordening twee belangrijke redenen:
Natuurlijke Conservering: Bij een alcoholpercentage van minimaal 10% fungeert de alcohol als een natuurlijk conserveermiddel, waardoor microbiologisch bederf nagenoeg onmogelijk is.
Smaakevolutie: Deze bieren zijn gebrouwen om te rijpen. Net als een goede vintage wijn evolueren ze op eikenhouten vat en in de fles; de smaken versmelten en winnen aan complexiteit over de jaren. Een vaste einddatum zou de potentie van deze bewaarbieren tekortdoen.
Ons advies: Bewaar onze bieren bij voorkeur koel en donker. Zo kunt u zelf bepalen op welk moment in de evolutie u het bier het liefst consumeert.
